(شبكة أجيال)-قالت أخصائية التغذية كاري غابرييل، مالكة ومؤسس "Steps to Nutrition" للتغذية الصحية، إن البروكلي يحتوي على مركبات قد تساعد، من خلال تناوله، في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
وتتابع " عندما يأكل الإنسان البروكلي، يتلقى مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والجلوكوزينات، ويمكن أن يساعد ذلك في الوقاية من الأمراض. توجد الجلوكوزينات بشكل أساسي في نباتات البراسيكا مثل البروكلي ولها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للسرطان".
وتشير الأبحاث إلى أن البروكلي قد يكون فعالا بشكل خاص في تقليل خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، ووجدت دراسة نشرت عام 2020 في مجلة "Nutrition and Cancer" صلة بين تناول المزيد من الخضروات الصليبية وانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة.
ع.ر.ر.أ
