شبكة أجيال الإذاعية ARN_ بدأت سلسلة متاجر "كوب" ثاني أكبر سلسلة متاجر في سويسرا، ببيع شطائر برغر تحتوي على دودة الطحين الغنية بالبروتين.
وبدأت متاجر "كوب" في بازل وبرن وجنيف ولوزان ولوغانو وزيوريخ وفينترتور، بيع شطائر برغر تحتوي على دودة الطحين، حيث أن سويسرا هي أول بلد أوروبي يسمح ببيع الحشرات كمادة غذائية في متاجره.
إلا أن إقبال الزبائن على الشطيرة التي حملت اسم "برغر الحشرات" والتي يشيع استهلاكها في بلدان الشرق الأقصى كان قليلاً في اليوم الأول.
وسمح تعديل لقانون الأغذية في سويسرا في مايو/أيار الماضي باستخدام بعض أنواع الحشرات مثل دودة الطحين والصراصير والجراد في الأطعمة والصناعات الغذائية الخاصة بالبشر.
ووفقا لخبراء، فإن التقزز من أكل الحشرات والديدان خطأ كبير، وهم ينصحون بتناول وجبات من الحشرات، نظراً لفوائدها الصحية، مضيفين أن حشرات كالدود مليئة بالبروتينات، ويمكن أن تكون بديلا للحليب واللحوم.
ن.أ-ر.أ
