شبكة أجيال الإذاعية ARN_ شبكة أجيال الإذاعية تبارك لكم بقدوم الشهر المبارك، وتقدم لكم عبر "مطبخ أجيال" فطور اليوم الأول من شهر رمضان، وهو عبارة عن "المسخن".
المقادير:
• خبز طابون
• دجاجة مسلوقة
• بهارات "ملح، فلفل أسود ، هيل، بهار، كركم، ليمونة معصورة، مكعب ماجي"
• 5 حبات بصل كبيرة
• نصف كوب زيت زيتون
• سماق
• صنوبر مقلي
• كزبرة "حسب الرغبة "
طريقة التحضير:
• قومي بتنظيف الدجاجة وتقطيعها إلى 4 قطع، ثم ضعيها في قدر واغمريها بالماء على النار مع نصف بصلة مقطعة صغيرة، وهيل، وسن ثومة مفروم.
• قطعي البصل إلى قطع صغيرة، وضعيه مع زيت الزيون في المقلاه حتى يذبل، وأضيفي إليه البهارات "ملح، فلفل أسود ، هيل، بهار، كركم، ليمونة معصورة، مكعب ماجي"، مع القليل من مرقة الدجاج.
• أحضري خبز الطابون وقومي بمسحه بالزيت ووضع كمية من البصل المطبوخ عليه، ومن ثم أدخليه إلى الفرن لتحميره قليلاً، وعاودي الكرة مع جميع الأرغفة.
• ضعي الدجاجة في صينية نظيفة وأضيفي البصل وادخليها الفرن حتى تتحمر.
• بعد أن قمتي بتحمير الخبز ضعيه في طبق لتقديم وأضيفي عليه السماق والصنوبر، ومن ثم ضعي الدجاج فوق الخبز المحمر وزينه بالسماق والصنوبر والكزبرة "حسب الرغبة".
صياماً مقبولاً وإفطاراً هنيئاً
ر.ط-ر.أ
