أعلنت رئيسة مركز "الطعام الصحي والرياضي" الروسي للتشخيص والاستشارات، يكاترينا بورليايفا، أن المناعة الجيدة والغذاء الصحي يمكن أن يحميا الإنسان من عدوى "كوفيد–19".
وبحسب الخبيرة الروسية فإنه من المهم جداً أن يحصل جسم الإنسان في موسمي الخريف والشتاء على فيتامينات A و C وD وE وB2 وB6 وB12 وحمض الفوليك والحديد والسيلينيوم والزنك.
ويساعد فيتامين "D" في إنتاج بروتينات مضادة للميكروبات في ظهارة جهاز التنفس، ما يقلل من احتمال الإصابة بالفيروس وتطور أعراض العدوىن لافتة إلى أن مصادر هذا الفيتامين الأسماك وصفار البيض والزبدة.
فيما أثبت فيتامين "E" المتواجد في زيت عباد الشمس والمكسرات فعاليته في حماية جسم الإنسان من بعض الأمراض المعدية.
ويعد الزنك والسيلينيوم عنصرين هامين يشاركان في تشكيل استجابة مناعية كافية، ويتوفران في الجبن وكبد الدجاج واللبن.
ر.ط-ر.أ
