شبكة أجيال الإذاعية ARN_ أعد 50 طاهٍ طبق "بيلاف" الشعبي الأول في أوزبكستان، ونالوا شهادة من "موسوعة غينيس" للأرقام القياسية، مثلما دخل قائمة "اليونسكو" للتراث الإنساني غير المحسوس قبل سنوات.
وقبل الطهاة التحدي مستعينين بطن ونصف من لحم البقر و400 كيلوغرام من لحم الغنم، وطنين ونصف من الجزر و220 كيلوغراماً من البصل و440 لتراً من زيت الطعام، أما الملح فقد احتاج الفريق إلى 57 كيلوغراماً منه، بالإضافة لـ 6 ساعات كاملة احتاجها الفريق ليطبخ طبق البيلاف الأكبر في العالم بوزن سبعة أطنان.
وعادة في أوزبكستان قبل يوم حفل الزفاف وفي منزل العروس يجري الإعداد طبق "بيلاف" الصباح، حيث يقوم الرجال الطباخون والمتطوعون بإعداد المفروم والجزر والبصل وغربلة الأرز.
وهذه المناسبة هي بمثابة توديع الأب لابنته قبل أن تنتقل إلى عائلة شخص آخر، فهذا اليوم هو يوم حزين للأب لأنه سوف يودع ابنته خلال هذا الحدث فتكون حتى الأغاني محزنة للغاية.
كما يقدم بيلاف صباح توديع العروس في الساعة 7 صباحاً والدعوة موجهة إلى الرجال فقط، ويقدمه الرجال للضيوف.
ن.أ-ر.أ
