شبكة أجيال الإذاعية ARN_ حصدت فلسطين الجائزة الفضية في مسابقة زيت الزيتون العالمية المعروفة باسم "DOMINA "فيما ذهبت الجائزة الذهبية إلى ايطاليا، ونالت اسبانيا الجائزة البرونزية.
وكانت شركة جبل الزيتون الاخضر ارسلت عينات من زيت الزيتون المنتج في فلسطين الى لجنة تحكيم الجائزة ونالت على اثرها الفضية كدلالة اضافية على جودة الزيت الفلسطيني وتنافسيته على مستوى العالم.
بدوره، أكد مدير مؤسسة المواصفات والمقايس حيد حجة، أن معايير الجائزة الدولية هي ذات المعايير التي يتم اتباعها في الجائزة الوطنية وهي ارتفاع جودة زيت الزيتون في قضيتين أساسيتين المتمثلة في الفحوصات الكيماوية التي من خلال يتم التحليل الكيماوي الذي يحقق متطلبات زيت البكر الفاخر، بالاضافة للتحليل الحسي للزيتون الذي يظهر الصفات الايجابية والحسية الجيدة التي تميزه عن غيره من الزيوت العادية.
وأضاف حيدر في حديث مع أجيــال، أنه في حال تم رعاية شجرة الزيتون واتباع الممارسات الزراعية الصحية اثناء القطف وتخزين الزيت يتم تحقيق متطلبات الجودة العالية.
مقابلة المهندس حيدر حجة مدير مؤسسة المواصفات والمقاييس..
ر.ط-ر.أ
