شبكة أجيال الإذاعية ARN_ توصلت دراسة بريطانية إلى أن تناول اللحم غير المطهو جيداً قد يعرض الأشخاص لخطر الإصابة بالبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، وذلك بسبب زيادة استعمال المضادات الحيوية للحيوانات.
وأكد الخبير الاقتصادي السابق ببنك الاستثمار الأميركي جيم أونيل، أن على العامة معرفة أنهم قد يتعرضون لخطر البكتيريا المقاومة للعلاجات نتيجة تناولهم اللحم غير المطبوخ جيداً.
وأضاف، أن المستويات المذهلة من وصف أدوية المضادات الحيوية في أساليب الزراعة الحديثة أدت لزيادة المخاطر على البشر.
ونصح أونيل كافة المستهلكين أن يتأكدوا من طهو اللحم جيداً، وإذا أرادوا أن يتناولوه غير مطهو تماماً فعليهم أن يكونوا متأكدين من مصدره "أي أنه من مزرعة لا تستخدم المضادات الحيوية بكثافة أو لا تستخدمها إطلاقاً".
ويعتقد أن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في الحيوانات مثل الأبقار من غير داع أدى لنشوء بكتيريا مقاومة في أجسامها، والتي تنتقل للبشر إذا تناولوا اللحم دون طهو بشكل كاف لقتل ما فيه من بكتيريا.
ر.ط-ر.أ
