شبكة أجيال الإذاعية ARN_ أكدت الرابطة الألمانية للمزارعين في مدينة ميونيخ، أن الخبز الأبيض يعد الخيار الأفضل لمرضى القولون ولأصحاب المعدة الحساسة، إذ يمتاز الخبز الأبيض بأنه أسهل في الهضم من خبز الحبوب الكاملة.
وبينت أن منتجات الحبوب الكاملة تسبب في بعض الأحيان المشاكل الصحية، إذ لا يمكن لبعض الأشخاص تحمل منتجاتها، لافتة إلى أن اللون الأسمر لا يعد علامة مميزة لمنتجات الحبوب الكاملة، إذ قد يرجع هذا اللون إلى إضافة الشعير.
وأوضحت أن الخبز الأسمر يحتوي على كمية أكبر من الألياف الغذائية المفيدة لحركة الأمعاء ومقاومة الإمساك، والتي تساعد على الشعور بالشبع، ولكن البعض قد يلائمهم الخبز الأبيض أكثر بناء على وضعهم الصحي الخاص.
ر.ط-ر.أ
