مطبخ أجيال | طبق المقلوبة

شبكة أجيال الإذاعية ARN_ شبكة أجيال الإذاعية تبارك لكم بقدوم الشهر الفضيل، وتقدم لكم عبر "مطبخ أجيال" فطور اليوم الرابع من شهر رمضان، وهو عبارة عن "المقلوبة".

المقادير:

• 2 حبة بطاطا مقطعة إلى أرباع

• 2 حبة باذنجان/ زهرة حسب الرغبة مقطعة

• 1 بصلة مفرومة

• 2 جزر مقطع

• 2.5 كاسة رز

• دجاجة مقطعة

• نصف كوب شعيرية

• البهارات: 2/1 معلقة صغيرة هيل مطحون، 2/1 معلقة صغيرة فلفل أسود، 2/1 معلقة صغيرة زنجبيل، معلقة صغيرة بهارات، 2/1 معلقة كبيرة ملح، 1 حبة ماجي، رشة صغيرة قرفة للنكهة.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع الخضراوات وقليها في زيت مغلي.

• سلق الدجاج لمدة ثلث ساعة مع بصلة مفرومة وهيل.

• بعد الانتهاء من سلق الدجاج يتم قليه أو وضعه كما هو في الطنجرة وذلك حسب الرغبة.

• نقع الرز لمدة نصف ساعة في ماء دافئ.

• قلي الشعيرية في زيت مغلي، حتى تتحمر.

• خلط الرز بالشعيرية ووضع كافة البهارات علية، ومن ثم إضافة الخضراوات المقلية والدجاج ودفنها بالرز، غمر الرز بشوربة الدجاج مع وضع مكعب ماجي واحد لزيادة النكهة.

• وضع الطنجرة على نار متوسطة في البداية ومن ثم تخفيضها إلى أقل درجة ممكنة.

• يمكن تحميص اللوز والصنوبر للتزين.

• تقدم مع اللبن البارد او السلطة.

صوماً مقبولاً وإفطاراً هنيئاً

الفائزون من مطبخ أجيال لليوم الرابع من رمضان هم ..

الفائز الأول: هدية مقدمة من "باستيش" https://www.facebook.com/lamaa2?fref=nf

الفائز الثاني: هدية مقدمة من "الطريفي مول" https://www.facebook.com/zahrat.alnarjes.752?fref=nf

الفائز الثالث: هدية مقدمة من "حلبجي" https://www.facebook.com/wesam.qawariq.5?fref=nf

الفائز الرابع: هدية مقدمة من "حلبجي" https://www.facebook.com/CityLove83?__mref=message_bubble

ر.ط-ر.أ