شبكة أجيال الإذاعية ARN_ تحد التغذية الصحية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأطفال البدناء، حيث تساهم في تحسين الوزن وضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم ومستوى الكوليسترول والسكر في الدم، والتي تعتمد على الإكثار من الخضراوات والفواكه، والتقليل من الدهون والأملاح.
وقام الباحثون الأمريكيون على مدار 4 أسابيع بملاحظة 28 طفلاً بديناً تتراوح أعمارهم بين" 9 و18 عاماً" ويعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول، تم تقسيمهم إلى مجموعتين: اتبعت الأولى نظاماً غذائياً نباتياً يتألف من النباتات ومنتجات الحبوب الكاملة، إضافة إلى كمية محدودة من الأفوكادو والمكسرات مع مراعاة تجنب الدهون والمنتجات الحيوانية تماماً.
في حين تناول أطفال المجموعة الثانية الخضراوات والفاكهة ومنتجات الحبوب الكاملة ومنتجات الدقيق الأبيض، مع منتجات الألبان خالية الدسم واستعمال الزيوت النباتية واللحوم الخالية من الدهون وحصة من الأسماك والحد من تناول الملح.
وأظهرت النتائج تحسناً ملحوظاً لدى أطفال كلتا المجموعتين من حيث مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم الانقباضي والوزن ومحيط الذراع ومستوى الكوليسترول والإنسولين، ومن ثم انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ر.ط-ر.أ
