(شبكة أجيال)- أثبتت الأبحاث أنه للحصول على المغذيات الموجودة في "المكسرات" بطريقة صحية وسليمة، يجب أن تكون المكسرات نيئة: أي طبيعية كما تم استزراعها، دون طهي، وإذا تم تحميصها، فيجب أن يكون التحميص بزيوت صحية غير مهدرجة، كزيت "الأفوكادو"، وأن لا يتم التحميص لفترة طويلة، لأن ذلك قد يؤدي لتأكسد الدهون الموجودة داخلها. وأن تكون عضوية غير معرضة للمبيدات الحشرية والمواد الكيماوية والسماد الاصطناعي والملوثات. إضافة لذلك يجب أن تكون غير معدلة وراثيا، وخالية من المنكهات والأصباغ والمواد الحافظة.
